俵山で遊ぶ！里山体験

俵山のそば打ち職人と呼ばれる講師陣と一緒に、初心者でも一つ一つ手順を教わりながら楽しめるそば打ち体験。俵山の名水で育ったそば粉を使用し、実際にそばの実を見ながら、栽培のお話を聴くこともできる。体験では、そば粉を練って伸ばし、専用の包丁で切るところまで全工程に挑戦。最後は「ざるそば」にして、打ち立ての味を満喫できるプログラム。